Jean Demozay est né à Nantes, le 21 mars 1915.

Appelé sous les drapeaux en 1938, il fut réformé un mois après son incorporation pour raison de santé.

En septembre 1939, il s'engage dans l'armée de l'air. Son dossier est accepté malgré sa réforme puisqu'il sait piloter.
Cependant, il n'occupe qu'un poste de traducteur au sein de la première escadrille de la RAF.


Lors de la débâcle de 1940, l'escadrille quitte le pays sans pouvoir emmener tout le personnel. Il trouve, alors, un avion abandonné à Château-Bougan, qu'il remet en état avec l'aide d'une quinzaine d'hommes. Ensemble, ils rejoindront l'Angleterre.

Alors que la bataille d'Angleterre battait son plein, Jean Demozay fut accepté comme pilote par les autorités britanniques. Il devient membre des Forces Aériennes de la France Libre (FAFL) en septembre 1940. Il intègre de nouveau la première escadrille, mais cette fois comme pilote de chasse. Il s'illustra particulièrement pendant la bataille d'Angleterre, où il comptabilise 18 victoires.

En juin 1941, il est transféré à 242e Escadrille. Un mois plus tard, il est affecté à la 91e Escadrille, où il change d'appareil : il vole désormais sur Spitfire.  Cet avion semble lui convenir puisque dans les jours qui suivirent, il coula un dragueur de mine de l'Axe en le mitraillant.

En 1942, il est nommé Wing Commander (lieutenant-colonel). Il est alors appelé au quartier général. En février 43, il est envoyé en Afrique du nord pour former les pilotes Français.
Il y restera deux mois avant d'être nommé au ministère Français de l'Air à Londres.
En 1944, de retour en France, il forme le groupe "Patrie", avec lequel il participe à de nombreuses actions pour soutenir la résistance.

A la fin de la guerre, il est nommé à la tête des écoles de pilotage de l'armée de l'Air.

Le 19 décembre 1945, alors qu'il rentre de Londres, il meurt dans un accident d'avion sur la commune des Loges en Josas.
 
Il obtint durant sa courte carrière de nombreuses distinctions. Il reçut entre autres : les croix de guerre Française, Belge et Tchèque, "US Distinguished Flying Cross".

Jean Demozay, compagnon de la Libération, comptait 21 victoires reconnues.
Il reste aujourd'hui encore, l'un des plus grands pilotes de l'histoire de la chasse Française.